Filière Oigon-Echalote
Menaces • Les aléas climatiques (sécheresse, intempéries, inondation etc.) ; • Inondation du marché par les oignons venant de l’Europe via le Sénégal • Pressions sur les terres cultivables pour les cultures « puits carbones» et suite à l’urbanisation de plus en plus poussée autour des centres urbains • L’augmentation du prix des hydrocarbures • la faible/absence de promotion de l’alternative
Cartes interactives Localisation de la ressource Marchés et flux commerciauxFaiblesses • Insuffisance d’appui pour le ravitaillement en intrants agricoles • Difficulté de maîtrise de la prédation des trips ; • Difficultés de conservation et très faible pratique de cette conservation ; • La périssabilité du produit et difficulté de conservation ; • Producteurs bradant leurs produits pendant les périodes de forte production • L’atomisation de la production (faiblesse des capacités de regroupement efficace de la production) et l’instabilité de l’offre en raison de la saisonnalité de la production (période de surabondance et de rareté) • Faible organisation de la filière commercialisation (les producteurs rentrent directement sur le marché de façon isolée) • Système de financement inadapté (absence de crédit d’investissement) • Difficulté d’accéder à la propriété foncière sécurisée • Fiable diffusion des innovations techniques et technologiques • Faible valorisation des intrants biologiques
Carte des zones enquêtées de la filière Oignon-échalotte
Forces • Premier produit maraîcher dans 4 cercles et 2ème dans les 3 autres cercles de la région ; • Maîtrise plus ou moins élevées des itinéraires techniques de production • Culture maraîchère procurant le plus de revenus ; • Existence d’une demande de plus en plus forte ; • Savoir faire et engouement des producteurs • Existence de système organisé de la production et d’approvisionnement en intrants ; • Résistance de la plante à beaucoup de déprédateurs ; • Existence d’un premier niveau de structuration de la filière avec les coopératives maraîchères, le RHK et l’URCAK. • Existence d’expérience d’approvisionnement collectif d’intrants • Le produit se prête bien à la transformation (aptitude plus ou moins élevée à la conservation)
Filière Oignon-échalotte
Opportunités • Potentiel de transformation (oignon séché) • Amélioration la gestion des calendriers de production évitant ainsi la sur production • Système collectif d’approvisionnement en intrants de l’URCAK • Existence de partenaires de proximité (services techniques et ONG) • Augmentation de la demande locale, nationale suite à la tendance à l’augmentation de la population et des besoins • La nécessité et surtout la volonté des autorités de soutenir une production nationale en vue d’améliorer la balance commerciale en soutenant la production locale • Disponibilité au niveau de la recherche de variété nouvelle (PREMA) pouvant être produite en hivernage et permettant du coup d’allonger le temps de disponibilité de la production locale sur le marché • Existence d’un circuit local de production de semence • La position frontalière de Kayes (3 pays limitrophes) • Existence de ressources en eaux et en terre
Type de transformations
- Création des conditions favorables pour une compétitivité durable - Mise en place d’un système de financement efficace du sous-secteur horticole - Renforcement des capacités des acteurs clés - Amélioration du revenu des acteurs impliqués
Pistes d'intervention
3 types de transformations ont été recensés: - La boule d’échalote séchée - L’échalote écrasée séchée - L’échalote séchée en tranches
Evolution de la production d'oignon-echalote au niveau de la région de Kayes
Le constat est que la production d’échalote est nettement plus importante que celle de l’oignon . On note également un affaissement de la production d’échalote (notamment durant la saison de 2007-2008) et une relance à la croissance de celle de l’oignon. Ceci explique la marge de progression que peut avoir la production d’échalote et à contrario une rétraction de la production qui peut s’explique par la faiblesse des débouchés commerciaux. Par ailleurs les rendements sont très appréciables aussi bien pour l’échalote que pour l’oignon et les superficies consacrées à ses cultures sont en nette progression même si elle n’est pas régulière d’une année à l’autre. Des facteurs multiples s’expliquent cette variation notamment la disponibilité de semences, les prix obtenus par les produits ; en effet à chaque fois que le prix est intéressant pendant une campagne, la prochaine enregistre une affluence des producteurs sur ces produits entraînant une surproduction et la chute des prix. Ainsi les producteurs se rétractent en s’orientant vers d’autres cultures.
Présentation de la filière La filière oignon/échalote est classées par les spécialistes comme fournissant des « produits alimentaires d’accompagnement », et appartenant au secteur des agroalimentaires. La production de l’oignon et de l’échalote cohabite pratiquement dans toutes les localités étudiées de la région (les 4 cercles). Le niveau de production de l’échalote est plus important que celui de l’oignon partout dans la région. Les techniques culturales sont plus ou moins bien maîtrisées en fonction des aléas locaux. On constate l’importance de l’utilisation de semences améliorées et des bulbes semencières pour raccourcir le cycle de production. Traditionnellement se sont les femmes qui sont les plus actives dans cette production, celles-ci cèdent peu à peu la place au homme compte tenue de l’importance des revenus
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